鍋包肉原名鍋爆肉，是為適應外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴 。相信不少人都有吃過了，但是會做的人卻不多，下面就為大家介紹下鍋包肉怎么做好吃 。
1、將里脊肉切成5毫米左右薄片 。

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2、蔥白、生姜、胡蘿卜切成絲，香菜切成小段備用 。


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3、取適量的淀粉，加入水，調成水淀粉，將切好的里脊肉片放入水淀粉中，用手抓勻 。


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4、鍋里加植物油加熱，放入肉片，炸至外表金黃，這樣反復炸2-3次，至肉片炸熟 。


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5、另取一個盆 ， 加入番茄醬、醬油、耗油、鹽、味精、白糖、白醋、淀粉（1小勺）等調料 ， 攪勻 。


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6、另起一鍋 ， 加入一點油，然后加入之前切好的蔥白、生姜、胡蘿卜絲 ， 炒勻 。


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7、加入之前調好的湯汁 ， 炒勻 。
8、在湯汁加熱至周邊冒泡的時候 ， 加入之前炸好的肉片，翻炒均勻就可以了，出鍋后可以撒點香菜裝飾一 。


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【鍋包肉怎么做好吃】以上就是關于鍋包肉怎么做好吃的方法介紹了，你學會了嗎？要是喜歡吃的朋友，不妨動手在家里做一做 。

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