夏天容易上火，這時候喝上一碗綠豆湯解暑又解渴 ， 還能降火氣 ， 可以說是夏天的必備飲品了 。綠豆湯也可以自己在家煮，一點也不難，那么煮綠豆冷水還是熱水下鍋 ， 讓我們一起來看看吧 。
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2、如果用熱水下鍋，綠豆外殼遇到熱水就會很快煮熟，但是內里還沒有煮熟，受熱不均容易夾生，口感也就不好 ， 營養物質流失也很快 。
3、煮綠豆前一定要泡過，這樣更容易煮開一些，冷凍的綠豆可以先用冷水或者熱水泡一泡解凍，然后在放進鍋里煮 。您可以淘洗綠豆之后，然后將它們放入熱水瓶中，倒入開水 ， 然后將綠豆浸沒 。然后蓋上蓋子，燜一兩個小時后倒出再煮 。用于浸泡綠豆的熱水也可以一起煮綠豆 ， 無需瀝干，很快就可以煮熟綠豆沙 。
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