葡萄酒的種類有很多，一般來說可以分為起泡葡萄酒和不起泡葡萄酒 。不起泡葡萄酒以紅酒為代表，起泡葡萄酒則以香檳為代表 。那如何開起泡葡萄酒呢？
文章插圖
【如何開起泡葡萄酒】2、松開鐵絲環扣并取下鐵絲圈蓋（一般擰5-6圈即可松開），注意，此步驟大拇指要按好木塞，將瓶口朝向無人的方向，以免木塞沖出發生意外 。
3、用一只手（根據自己的習慣用左手或者右手）的大拇指保持按住瓶帽，食指按住木塞邊緣部分 ， 確保你的手握住整個木塞部分 。另一只手握住瓶底并旋轉，關鍵是轉動瓶身而非轉動瓶塞，這需要花力氣 。
4、瓶塞快轉開時，手迅速揭開瓶塞，隨之而來低沉的聲響 。如果軟木塞很緊，可以用毛巾包著瓶塞再扭動或者浸入溫水中一會兒來軟化瓶塞 。
以上是關于如何開起泡葡萄酒的方法介紹，整個開瓶動作要柔和緩慢，否則容易造成巨大聲響，不僅會使氣泡與酒飛濺出來，也會影響酒的風味 。