【淡干海參有什么選擇技巧】海參作為一種珍貴的海參珍品，因其補益功效和人參一樣 ， 所以被稱做海參 。海參不僅是美味的食材，同時也是珍貴的藥材 。挑選這道比較貴重的食材 ， 經驗很重要，這對于“小白”消費者來說可是不小的難題 。下面就為大家介紹下淡干海參有什么選擇技巧 。
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2、開口處看：開口可看到肉質肥厚干凈為優質 。
3、從刺參嘴部看：骨板不疏松的為上品 。
4、參形態識別：優質的刺參體型肥滿且呈圓柱型 ， 刺挺直，個體輕，刺參生長越長，個體越大 。
5、干燥度達到國家標準的干海參，置通風陰涼處，保質期達3年以上 。
總而言之，選擇海參從顏色、手感、味道等幾個方面去看，而海參本省的話就是需要看的是底足要短而粗壯 ， 沙嘴兒要大 ， 肉質要厚實有彈性，形態要短粗胖，結實 ， 背刺要挺拔粗壯 。
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