【生菜的品種有哪些】生菜又稱葉用萵苣，原產于歐洲地區，近年來隨著火鍋的興盛，生菜的種植面積也不斷擴大，走進千家萬戶 。生菜又有哪些品種呢？對于不知情的網友們，下面一起來看看吧 。

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1、生菜分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜三種類型 。其中結球生菜和結球甘藍的外形相似，頂生葉形成葉球，呈圓球形或扁圓球形 。食用部分為葉球 ， 質地鮮嫩 。根據葉片質地的不同又分為脆葉型結球生菜和綿葉型結球生菜 。
2、脆葉型結球生菜葉片較厚，葉球大而緊實，生長期較長，產量高 。葉片脆嫩風味好 。最受消費者歡迎，也是目前栽植最多的品種 。不易抽薹，采種困難 。
3、綿葉型結球生菜也稱軟葉型結球生菜，葉片薄，葉球小，生長期短旦產量低 ， 葉片質地綿軟，吃起來味道微苦 。抽薹和采種均容易 。
4、皺葉生菜又稱散葉生菜 ， 主要特征是不結球 。基生葉，葉片長卵圓形 ， 簇生如花朵，葉柄長 ， 葉緣波狀有缺刻，葉面皺縮 。葉色有綠、黃綠、淺紫紅、深紫等多種 。目前因銷路問題栽植面積不如結球生菜 。
生菜性質甘涼，具有較高的營養價值，在藥用中能夠起到清熱提神、鎮痛催眠等方面的作用，又由于其獨特的風味口感 ， 很受消費者歡迎 。

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