【葫蘆可以生吃嗎】葫蘆屬葫蘆科、葫蘆屬植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有軟毛 ， 夏秋開白色花，雌雄同株，葫蘆的藤可達15米長 ， 果子可以從10厘米至一米不等 。那么葫蘆可以生吃嗎？
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1、葫蘆其實有很多吃法的 。元代王禎《農書》說：“匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和肉煮作葷羹，可蜜前煎作果，可削條作干”
3、葫蘆作為瓜果菜蔬食用的，而且吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能腌制，也能干曬 。燒湯清香四飄，其味鮮美 。與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都要在嫩時食用，否則成熟后便失去了食用價值 。
葫蘆在我國可謂是歷史源遠流長，在目前出土的甲骨文當中，就有關于葫蘆的記載 。