西葫蘆別稱熊瓜、白瓜、小瓜、菜瓜、蕁瓜等，為葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物，原產北美洲南部 ， 我國于19世紀中葉開始從歐洲引入栽培 ， 果實作蔬菜，含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質 ， 具有極高的栽培價值，那么西葫蘆有什么種植技術呢？
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2、開溝整畦：采用深溝高畦，地膜覆蓋栽培 。一般畦寬100厘米，畦高20厘米，溝寬25~30厘米 。蓋膜前應再次將畦面整平，并噴灑除草劑 。蓋膜時一定要拉緊、蓋平，使地膜與畦面蓋貼緊密，膜的四周用土壓實 。整地施肥作畦蓋膜后，在定植前用45%百菌清煙劑每畝1公斤熏煙，封閉大棚進行悶棚消毒7天左右 。
3、適時定植：一般于3月中旬定植，當秧苗在3葉1心或4片葉剛展開時，苗齡在30天左右即進行定植 。小型品種按株距40×40厘米雙行定植，每畝1800株左右 。大型品種按株距50*50厘米雙行定植 ， 每畝1600株左右 。定植前1天將苗床澆透水 ， 選壯苗、好苗，盡量使根部多帶土移栽，定植時應讓根系正常舒展，定植后澆搭根水，并把定植孔用細土封蓋嚴密，以后每天澆1次水，至秧苗成活 。
4、溫度管理：緩苗階段不通風，提高棚溫度，促生根 。白天棚溫應保持25~28℃，夜間18~20℃ ， 晴天中午棚溫超過30℃時，可適當通風 。緩苗后白天棚溫控制在20~25℃，夜間12~15℃ ， 有利于雌花分化和早坐瓜 。坐瓜后白天保持溫度至22~26℃，夜間15~18℃，最低不低于10℃，加大晝夜溫差 ， 有利于營養積累和瓜的膨大 。
5、授粉保果：早春季節氣溫低時，必須采取人工授粉，一般在上午9時前 ， 摘取當日開放的雄花，去掉花冠，在雌花柱頭上輕輕涂抹 ?；蛴梅缆渌亍⒆`等植物激素按使用說明操作 。
6、肥水管理：根據土壤墑情，適時澆水 。后期缺肥時 ， 可采取破膜每畝追施10~15公斤復合肥或噴施葉面肥 。
7、適時采收：西葫蘆以食用嫩瓜為主 ， 達到商品瓜要求時進行采收 ， 長勢旺的植株適當多留瓜、留大瓜，徒長的植株適當晚采瓜 。長勢弱的植株應少留瓜、早采瓜 。采摘時不要損傷主蔓，瓜柄盡量留在主蔓上 。
西葫蘆果實呈圓筒形，果形較??，果面平? ，以采摘嫩果供菜用 ， 以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，栽培前景很好 。
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