由于各地氣候的不同，種植南瓜的時間也不相同 。南瓜需要大水大肥，只是適當時候種植的南瓜才會又大又好吃，那南瓜什么時候種適合呢？
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2、根據當地的氣候決定，在種植前施足基肥 。南瓜生長需要大水大肥，種植時必須施足基肥，在生長期保證充足的肥水供給 。并噴施新高脂膜，大大提高養肥的有效成分利用率 。
3、適時打頂 。當南瓜蔓長到2米時，摘去主蔓上的生長點，使主蔓長出3-4個支蔓，并開花結果 。并適時噴施促花王3號促進花芽分化，提高開花坐果率 。
4、搭撐棚架 。當支蔓長到2米以后，引蔓上架 ， 這樣可以改善透光、通風條件，從而使坐瓜率提高40%以上 。在南瓜開花前、幼果期、果實膨大期各噴一次壯瓜蒂靈 ， 能使瓜蒂增粗，強化營養定向輸送量，促進瓜體快速發育 ， 瓜型漂亮，汁多味美；生長周期不落花、不落瓜、無裂瓜、無畸形瓜 。
5、后期埋莖 。南瓜生長到后期 ， 利用蔓節長出的不定根，采取埋莖的方法，可提高產量20-40% 。埋莖時間在結果2-3批后，根部出現部分蠟黃葉時進行 。一般埋離根部最近的4-6節，埋莖土以肥沃土壤并拌有少量有機肥、濕潤為宜 。
【南瓜什么時候種適合】南瓜對土壤的要求不甚嚴格，沙質土、粘壤土、壤土均可種植，但要獲得高產穩產，則以選擇富含有機質的沙壤土、壤土最為適宜 。由于春季多雨、秋季干旱 ， 起畦要深溝高畦，一般畦寬（包溝）1.8-2.3米 。