在冬天的時候，新鮮的蔬菜會比較少 ， 且天氣也比較寒冷 ， 所以人們在制作食物的時候經常會將它們炸著吃，既可以當菜，也可以直接食用，炸河蝦就是比較受人歡迎的一種油炸食品 ， 要是想讓其口感更好，那么炸河蝦用面粉還是淀粉呢？
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2、建議在炸河蝦的時候將面粉和面粉混合使用，這樣效果會更好，也可以單獨只用淀粉，但是不建議直接用面粉裹，否則會導致河蝦口感變差 。想要炸河蝦好吃，外面的皮就要更加的酥脆才行，要是只放面粉的話，那么炸起來口感就沒有那么脆了，且變涼之后河蝦還會變軟 。
3、在炸河蝦的時候，將面粉和淀粉按照1：1的比例混合，加水攪拌均勻后裹在河蝦上，這樣炸出來的河蝦外皮就會起酥，吃起來口感酥脆，非常美味 。不過其實不裹面糊也是能炸河蝦的，但是容易一不小心炸過頭，出現炸糊的情況 。
以上就是關于炸河蝦用面粉還是淀粉的介紹了，希望可以給到大家一些參考 。