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大閘蟹生吃叫什么蟹

生活經驗

大閘蟹，最有名氣的是陽澄湖大閘蟹，在秋季的時候是收到了很多人的歡迎，秋季的大閘蟹是最肥美的，蟹黃多肉多 ， 吃在嘴里，那簡直就是一種享受 。那么大閘蟹生吃叫什么蟹呢？

大閘蟹生吃叫什么蟹

文章插圖
大閘蟹
1、叫醉蟹 。
2、醉蟹不是煮出來的，它是生的，就是生吃螃蟹 ， 不過這個螃蟹是用高濃度的酒精進行了消毒的，酒在醉蟹中的功能和芥末在刺身里面的作用比較像 ， 醉蟹的獨特味道也是讓很多人著迷的 。
3、生吃螃蟹的這種方法，從宋朝的時候就已經有了，隨后的朝代都有，不過不同的朝代 ， 在做法上還是有一些細微的區別的，大體上都是用酒腌制 ， 然后生吃 。
【大閘蟹生吃叫什么蟹】吃醉蟹在江南一帶比較受歡迎 ， 生螃蟹還是不建議多吃 。