蒸饅頭如果是有酸味可能是發酵太過了，導致酸味比較明顯，如果想要饅頭的酸味不那么濃的話 ， 是可以去除的 。下面小編來說一下饅頭蒸酸如何去酸味 。
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2、加入食用小蘇打：食用小蘇打是碳酸氫鈉，也是食品添加劑的一種，作用和食用純堿相同，只不過食用小蘇打可以直接撒入面粉，然后不斷揉面團，讓其充分的化解在面團中，會更有效果 。
3、加白糖：白糖可以有效的中和饅頭的酸性，使味道吃起來不會那么酸，而且還可以幫助面粉的發酵 ， 如果是不習慣吃堿性添加劑的話可以選擇白糖，還可以選擇含糖量高的干果來掩蓋酸味，比如椰棗，根據自己的喜好來即可 。
以上就是饅頭蒸酸如何去酸味的介紹了 ， 希望對你有幫助 。