木耳屬食用菌 ， 含有豐富的營養 。在黑木耳中除了含有戊糖、菌糖、甘露醇、卵憐脂、甘露聚糖、甲基戊糖、腦憐脂和鞘憐脂以外 ， 蛋白質含量也十分豐富 。那么泡木耳注意事項是什么呢？
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2、用熱水泡發的木耳最好1天之內食用完，以免變質 。涼水泡發的木耳，可以保存2~3天 。
3、泡木耳時可以加入適量的食醋或鹽，可以更好的清潔木耳 。
以上就是泡木耳注意事項是什么的介紹了，希望對你有幫助 。
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