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小蘇打和醋的化學反應是什么

生活經驗

很多學生都有學習過化學，并且都知道很多物質都會跟其他物質發生化學反應，從而產生新的物質 。這個反應過程，會出現一些相應的反應現象 。那么小蘇打和醋的化學反應是什么呢？

小蘇打和醋的化學反應是什么

文章插圖
小蘇打和醋的化學反應是什么
1、小蘇打與白醋混合后的現象：發生了劇烈的化學反應，產生了很多無色氣泡，像火山噴發一樣 。
2、小蘇打即碳酸氫鈉，醋的主要成分是乙酸 。碳酸氫鈉與乙酸反應方程式：CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+CO2+H2O 。
3、碳酸氫鈉溶于水時呈現弱堿性 。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味 。
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