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咸魚干怎么去掉咸味

生活經驗

咸魚干是將新鮮的魚用鹽進行腌漬，風干后制成的魚干 。從古代起人們就開始以這種方式腌制咸魚干，以便于保存的時間更長久 。那么咸魚干怎么去掉咸味呢？

咸魚干怎么去掉咸味

文章插圖
咸魚干
1、白酒去咸法：把咸魚洗凈后，放入白酒中浸泡2-3小時，就可去掉魚的多余鹽分，經這樣處理的魚烹制后清香純正 。
2、醋去咸味法：把咸魚放入盆內，然后倒入一些溫水（水量以將咸魚浸沒為準），再倒進2-3勺醋，浸泡3-4小時即可 。
3、淘米水去咸法：在淘米水中加1-2小勺食堿，然后將咸魚放入 。泡4-5小時后，將咸魚撈出，用清水洗凈即可 。
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