大家在炒雞蛋的時候有沒有發現雞蛋有股蛋腥味，導致菜里散發著奇怪的味道 。等菜稍微涼一點的時候味道更大 。那么應該如何去除雞蛋的蛋腥味呢？和小編一起來看看吧！
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2、姜粉：在雞蛋中加入少量姜粉 ， 就可以減少雞蛋的腥味 。這在山東人的飲食中十分常見，而且姜絲也具有去腥味的作用 。
【如何去除蛋腥味】3、料酒：在炒雞蛋時加適當料酒可去除腥味，這種方法是最常見也是最行之有效的 。據說在在打勻雞蛋前可加少量的清水，雞蛋炒出來會很嫩、很好吃 。
要是大家在打雞蛋的時候不小心沾到手上，手上殘留著雞蛋的腥味 ， 可以用茶水、牙膏或者姜片洗手 ， 就可以輕松去除殘留在手上的蛋腥味了 。