砧板保養方法有哪些 _生活經驗

廚房的各種工具中砧板是最不可缺少的了，砧板的種類現在也隨著科技的發展越來越多，最常見的就是木砧板，竹砧板還有塑料砧板，每種不同材料的砧板在保養上是有一定區別的，那么砧板保養方法有哪些呢？

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砧板

1、鹽水防霉變。木砧板的霉變問題也讓人很是憂心。其實只需把新買來的砧板在濃鹽水中浸泡10分鐘，就能有效防霉變。砧板清洗后立刻通風晾干也能防止霉變。一定要注意，砧板不可長期浸泡于水中或暴曬，否則易變形，且縮短使用壽命。
2、清潔要及時。許多人喜歡把碗積攢起來一起洗，連帶著砧板沒有及時清洗，或者干脆不洗下回直接用。這種做法危害極大，會導致細菌滋生，污染食物，還會使砧板沾染上異味。最好飯后就立即清洗砧板，看著干凈整潔的廚房，也能給自己一個好心情。
3、生熟食要分開。家中應該準備兩塊砧板，一塊用來切生肉，一塊用來處理熟食和蔬菜。因為生肉中可能會有蟲卵，會污染熟食或蔬菜。此外，生肉的腥味也會讓蔬菜品質大打折扣。
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