隨著人們對烹飪興趣的逐步提升，烤箱已經成為家庭烹飪的必備工具，用高溫烤箱可以烤制各種不同的美食，如比薩、烤雞翅、芝士焗飯等，那么高溫烤箱對于不同食物應該如何調節溫度呢？
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【高溫烤箱對于不同食物應該如何調節溫度】2、根據食物密度調節溫度：這個和食物厚度的原理比較相像，如果食物的密度比較大，則熱量難以穿透食物 ， 需要降低溫度以延長食物表皮的形成時間，這樣食物才會熟 。對于密度小、質地比較松的食物可以提高烤箱溫度，讓表皮快速形成 ， 這樣可以保持食物內部的水分 。
3、根據食物材質調節溫度：食物材質不同，所需要用到的烤箱溫度也不同，例如經常烤雞翅膀的人都知道 ， 考雞翅等肉類需要用到比較高的溫度，當在雞翅上涂上蜜糖的時候 ， 拷出來的雞翅會變得深色漂亮 。這說明肉類蛋白質類食物本身是不容易變色的，要用高溫，而油脂、糖、水果等受到高溫烤容易變色，所以要用低溫 。
4、根據時間調節溫度：烤箱的溫度需要結合時間來使用，通常來說溫度越高 ， 則所需烤的時間越短，而水分便會保留的越多越完整，只有表皮比較脆，食物的口感便會外酥內嫩;溫度越低，所需烤的時間越長，水分也會流失越多，食物整體的口感便會比較酥脆 。
總體原理是溫度越高，食物烤熟時間越短，則水分保留越完整，口感越嫩;溫度越低，食物烤熟時間越長，水分流失越多，口感越酥脆 。根據不同的食物材質、厚度、密度，和所需烤制的食物口感、質感而調節不同的溫度 。