【黑米怎么做才好吃】黑米是眾多米中的一種珍品，一直有“貢米”、“藥米”以及“長壽米”之美譽，它不但蛋白質的含量高，人體必需氨基酸齊全，而且還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，那么黑米怎么做才好吃呢？下面小編就為大家介紹一下黑米糕的做法 。
1、準備好食材：黑米120克，雞蛋3個，色拉油20克，牛奶15克 ， 細糖30克 。

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2、雞蛋蛋白蛋清分離，黑米、蛋黃、色拉油、牛奶放入料理機攪打成細膩的米糊；PS：黑米提前一晚浸泡 。


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3、倒入大碗里 。


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4、蛋清分次加入細糖，打發 。打到提起打蛋器有尖峰時，停止打發 。


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5、分3/1蛋白霜到米糊里，用翻拌的方式拌均勻，不可用畫圓的方式拌；


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6、倒入剩下的蛋白里 ， 用同樣的方式拌均勻 。


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7、倒入6寸戚風模具里，牙簽畫出大氣泡 。


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8、倒扣一個淺盤上去，上鍋隔水蒸40分鐘左右即可 。


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以上就是黑米糕的做法步驟了，這款黑米糕做法不但簡單 ， 而且超好吃，而且適合大家當早餐食用，希望對大家有用 。

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