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炒粉干要用冷水泡多久

生活經驗

炒粉干是一道著名的溫州特色小吃，它一般由雞蛋、白菜、粉干制成，其中粉干是經過晾曬、干燥制成的 。那么炒粉干要用冷水泡多久呢？

炒粉干要用冷水泡多久

文章插圖
炒粉干
1、在開始制作炒粉干之前都需要先把它放入冷水中浸泡三個小時左右 。
2、通常把粉干浸泡至可以用手指輕松掐斷的程度就可以了 ， 若是想要縮短浸泡粉干的時間的話 ， 就可以把冷水替換成溫水，這樣只需要兩個小時就可以把粉干泡好了 。
3、炒粉干的做法非常簡單，只需要在粉干泡好之后將它撈出來瀝干備用，然后把切成條狀的配菜倒入油鍋中炒軟 ， 再依次把粉干、生抽、耗油、食鹽和提前炒熟的雞蛋快放入鍋中翻炒均勻即可 。
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