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煮銀耳要注意什么

生活經驗

銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等 ， 有“菌中之冠”的美稱 。那么煮銀耳要注意什么呢？

煮銀耳要注意什么

文章插圖
銀耳
1、銀耳宜用開水泡發，泡發后應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西 。
2、選用偏黃一些的銀耳口感較好 ， 燉好的甜品放入冰箱冰鎮后飲用，味道更佳 。
3、銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主；冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用 ， 以免血黏度增高 。
4、變質銀耳不可食用，以防中毒 。
【煮銀耳要注意什么】以上就是煮銀耳要注意什么的介紹了，希望對你有幫助 。