相信很多人都知道 ， 豬蹄含有非常高的膠原蛋白，多食用豬蹄有護膚美容的功效 ， 所以現在很多人喜歡用豬蹄烹飪成各種美食，其中比較受歡迎的還是椒鹽豬蹄這種做法，那么椒鹽豬蹄做法是什么呢？今天小編帶大家了解一下吧 。
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2、油鍋內放油，燒至六至七成熱時轉中火 ， 放入豬蹄，炸至表面變色略微變硬，撈起 。轉大火，待油八成熱時再下入豬蹄炸約1-2分鐘，逼油上色 。待表皮呈金黃色脆而不硬時撈起 。
3、鍋內留底油，放入花椒和蒜片煸香，隨后放入炸好的豬蹄略微翻炒 。
4、將鹽和花椒均勻混合，均勻撒在豬蹄上，翻炒一下再撒一層，即可出鍋 。
【椒鹽豬蹄做法是什么】以上就是小編給大家分享的椒鹽豬蹄做法，炸好的豬蹄一定要瀝干水分，或用廚房紙擦干凈，不然下油鍋炸時熱油會濺出，感興趣的小伙伴趕緊嘗試一下以上做法吧 。
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