熏好的魚怎么做好吃 _生活經驗

煙熏魚相信很多網友都在外面的飯店內吃過，不過依舊是有很多網友不知道煙熏魚的做法，那么熏好的魚怎么做好吃呢？其實煙熏魚的做法很簡單，只需要簡單幾步即可完成。

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熏魚

1、將魚洗凈瀝干，由背部切對開成為兩大塊后，再直接切成八塊斜片(共得16片)，蔥與姜拍碎后放在大碗內，加入醬油、酒、鹽拌勻，再將魚片放進腌泡4小時左右(須上下翻動兩次以便均勻入味) 。
【熏好的魚怎么做好吃】2、花生油燒熱后將魚片分兩批落鍋炸酥(每批約炸3分鐘左右)撈出后瀝干油漬，旋即趁熱泡入糖水中(1杯開水溶化4大匙糖后加入五香粉調勻)浸泡4分鐘左右。
3、當第二批魚炸好時，即可將第一批泡在糖水中之魚片夾出狀盤，續泡第二批魚片。
4、將炸魚之油倒出，鍋中傾下原來泡魚之醬油汁，并加入少許麻油煮滾后熄火，將泡過糖水之魚片落入鍋中翻覆兩面沾浸一下即可裝盤，待冷后供食。
這也是煙熏魚一種比較常見的做法，不過每人的口味都是不一樣的，你也可以根據自己口味而定。