相信很多人都喜歡吃花生吧，平時在煮花生湯的時候會發現煮出來的湯非常容易變黑，這是因為氧化所致，那么花生怎么煮不會變黑呢？
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2、不要用鐵鍋煮：想要花生煮出來不發黑，最好不要用鐵鍋煮，因為鐵質遇熱會氧化，色澤會轉深 。建議用鋁鍋或者不銹鋼鍋煮就不會發黑 。
3、水滾后重新加水：在煮花生的時候可以在水滾后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來的花生就不會變黑了 。
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