電動打蛋器怎么挑選 _生活經驗

打蛋器是一款十分實用的家庭廚房用具，分為手動打蛋器和電動打蛋器。如果只是簡單的打發少量蛋液，那么手動打蛋器甚至是一雙筷子就足夠應付了，但是如果像做蛋糕等需要用到大量的蛋液，電動打蛋器能為你省力不少，那么電動打蛋器怎么挑選呢？

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電動打蛋器

1、盡量選擇大功率打蛋器一般選擇電動打蛋器最關鍵是選擇功率，目前市面上銷售的電動打蛋器功率不盡相同，一般額定功率在50W-300W之間，建議大家盡可能選擇功率稍大的電動打蛋器，尤其如果要做法式海綿這一類需要長時間和高效率打蛋的，就最好選擇大功率的打蛋器。一般家用打蛋器最好額定功率不要選低于100W的，因為功率太小的話，意味著打東西時需要更多的時間，而且一般低功率的打蛋器冒牌山寨產品較多，非常容易壞掉。
2、攪拌棒的材質非常重要，廉價的打蛋棒一般使用二次回收的金屬材料制造，耐用性差，而且用久了材料還可能出現生銹，外皮脫落的想象，對食材的安全性造成很大的風險。而優質的攪拌棒一般采用不銹鋼的鍍鉻材料制成，材質安全可靠，永不生銹。
3、多檔位選擇操作更方便檔位比較多的打蛋器更適合專業烘焙，很多朋友在選購打蛋器時并沒有重視檔位的設計，認為哪怕只有一個檔位，只要可以打蛋就沒問題了，其實不然，打蛋器的檔位主要用于控制打蛋的速度，不同的食物適合用不同的速度來攪拌，即使同一種食材因為操作要求也會有先慢后快或者先快后慢等選擇，所以在選購盡可能選擇檔位調節較多的打蛋器。
4、散熱好的打蛋器使用壽命更長。當打蛋器在工作時由于一直處在高度的運轉中，短時間內會產生出較大的熱量，如何散熱就成了關鍵所在了，劣質的電動打蛋器由于無專門散熱設計，一般用一兩分鐘就能明顯感覺電機很燙，甚至有一股燒焦的塑料味。而優質的打蛋器會設有專門散熱的透氣孔，運用氣流式的原理進行散熱，能有效地延長產品的連續工作時間與電機的使用壽命。
【電動打蛋器怎么挑選】手動打蛋器選購比較簡單，首先看材質，最好是不銹鋼材質，食品級的。其次是看尺寸，尺寸大適合打蛋量大的，但是用起來比較費力；最后看鋼線的密度，一般來說，密度越大打出來蛋液越細密。