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做酒釀用什么容器好

生活經驗

酒釀是我們常喝的一種飲品，是用蒸熟的糯米發酵而成的，也就是我們常說的米酒、醪糟、酒糟等 。制作酒釀時，發酵的容器是很重要的，那么做酒釀用什么容器好？

做酒釀用什么容器好

文章插圖
做酒釀用什么容器好
1、最好使用玻璃或陶瓷容器進行包裝，安全 ， 易于操作，方便清潔的 。請勿使用塑料容器，不銹鋼容器和鋁制品，因為酒釀含有酒精 ， 塑料中的增塑劑，并且染料可能溶于酒精和其他健康危害 。
2、糯米谷粒中會產生酸性物質，這些物質具有腐蝕性，因此請勿使用不銹鋼容器和鋁制品 。
3、要注意的另一件事是 ， 制作酒釀的用具應清潔干凈且無油 。所使用的器皿最好先用開水燙一燙并消毒，以免因容器不干凈而影響酒釀的發酵而導致失敗 。
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