由于蛋刀質地非常的綿軟，平時在切蛋糕的時候很容易將蛋糕切散，非常影響美觀，那么蛋糕怎么切才完整不粘刀呢？
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2、冷藏后再切：剛剛買回來的蛋糕可以先放在冰箱冷藏一會兒再拿出來切 ， 這樣冷藏過后的蛋糕切的時候就不容塌陷，切出來的蛋糕也會比較完整美觀 。
3、不同的蛋糕選用不同的刀具：如果是易碎的戚風蛋糕或天使蛋糕 ， 建議使用鋸齒刀，輕輕地以鋸木的動作切蛋糕 。可以用刀子平坦的一面將切好的蛋糕塊挪到盤子上 。如果是輕乳酪蛋糕，以及質地松散 ， 或者個頭較小的蛋糕，建議選用細鋸齒刀 。
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