茄子卷做法是什么 _生活經驗

【茄子卷做法是什么】茄子是我們日常生活中常見的一種蔬菜，具有清熱解暑、降脂降壓、抗衰老等功效。所以現在很多人喜歡用茄子制作成各種各樣的美食，其中茄子卷是比較受歡迎的一種做法，那么茄子卷做法是什么呢？下面小編帶大家了解一下吧。

文章插圖

茄子卷

1、剝去大蒜皮，對半切后，放入橄欖油中。清洗茄子，去除蒂梗，縱向切成10片左右的薄片。在茄片上撒些鹽，腌15-20分鐘。
2、用平底鍋熱橄欖油。將茄子一片一片地放入油鍋中，來回翻面煎2-4分鐘。
3、取出茄片，放在廚房用的紙巾上，瀝油，之后撒上黑胡椒和鹽。
4、在碗中放入優格的牛奶，均勻地攪拌，并加入1/2茶匙的黑胡椒，1茶匙鹽以及檸檬汁調味。
5、在每片茄子上涂些醬料，然后包卷茄片，并插上一支牙簽加以固定。
6、將每個檸檬切成8片。在平盤上擺好茄片，以百里香和檸檬片略做裝飾，即可食用。
以上就是小編給大家分享的茄子卷做法，目前茄子卷是非常受群眾歡迎的一道美食，如果想要品嘗的小伙伴可以參考一下以上做法的，希望對大家有幫助。