【紫薯能生吃嗎】紫薯色澤美觀，營養豐富，是非常好的食品加工原料，可以用來做甜點和糕點，那么紫薯可以生吃嗎？對于不知情的網友們，下面就跟隨小編一起來了解一下吧 。
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2、紫薯中淀粉含量較高，生吃不易消化 ， 容易導致消化不良和腸胃不適 。一般來說，紫薯都是煮熟了再食用，這樣既利于營養成分的吸收，又能促進紫薯的消化 。
3、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁
而且忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面 。
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