竹筍是南方常見的一種食材，因其有肉質肥嫩且含有豐富的蛋白質常備人們制成筍王使用，但是對于筍干的保存方法，很多人其實還是不懂的，那么濕的筍干如何保存呢？
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2、沙藏：在箱內先鋪一層較濕的黃沙（不沾手為宜），然后將好的筍尖朝上排列在箱內，然后再用黃沙將筍埋起來，拍實后置陰涼通風處，這樣可保鮮40天左右 。
3、蒸制：將冬筍去殼切成兩半后放入蒸鍋中蒸熟，然后撈起攤開、風干 。這樣可保鮮1~2周 。
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