紫蘇燜鴨怎么做 _生活經驗

紫蘇作為一種野生的香料，在農村唾手可摘，常見的作法是燜魚、炒田螺，其實燜鴨也很美味，所以很多朋友喜歡做紫蘇燜鴨，那紫蘇燜鴨怎么做呢？讓小編為大家分享一下紫蘇燜鴨的做法吧！
1、四分之一的番鴨處理干凈斬件。

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紫蘇燜鴨

2、生姜切片，香蔥切段，紫蘇切碎。

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紫蘇燜鴨

【紫蘇燜鴨怎么做】3、鍋內加水煮開，放入姜片、料酒，倒入鴨肉焯水約兩分鐘，撈出沖洗干凈。

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紫蘇燜鴨

4、熱鍋下姜片煸出香味再倒少許油、鴨肉炒至干身。

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紫蘇燜鴨

5、沿鍋邊倒入料酒去腥，加過面水中火燜煮約20分鐘。

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紫蘇燜鴨

6、倒入紫蘇翻炒幾下，加鹽、醬油、糖調味。

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7、出鍋前淋上少許生粉水煮開，撒上蔥段，裝盤。

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紫蘇燜鴨

其實紫蘇燜鴨的做法比較簡單的，如果你喜歡吃鴨肉的話，你一定要嘗試做一下這道紫蘇燜鴨，相信你肯定喜歡吃的。