【為什么餛飩熟了會飄起來】餛飩是一道地地道道的傳統中國面食，多年來一直十分受人喜歡 。隨著各地飲食習慣的不同和制作方式的不同，餛飩的種類越來越多 ， 但想知道為什么餛飩熟了會飄起來呢？
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2、餛飩皮包裹餡形成了一個相對密封的空間，當餛飩煮熟時，餡的溫度能達到100℃ ， 此時所含水分氣化，0.8ml水在1個大氣壓的條件下可以產生1L的蒸汽，因此只要有很少的水氣化就能使餛飩膨脹起來 。
3、根據阿基米德原理，所排水的重量大于單個餛飩的重量，餛飩就浮起來了 。
看了這篇文章后，你有了更好的理解，其實在煮餛飩時也可以嘗試采用這個方法來判斷餛飩是否熟透 。
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