辣味臊子是北方一種特殊的做法，多用于吃面，香和回味無窮是它一大特色，但是很多人不知道辣味臊子怎么做的 ， 其實制作辣味臊子還是比較簡單的，下面小編給大家分享一下辣味臊子做法吧 。
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2、鍋中放入適量的油，燒熱后放入姜蒜末，油溫不宜太高，可以燒熱后關火涼一會再倒入姜蒜，免得下鍋就糊了 。
3、然后倒入肉末翻炒，直至肉末斷生 。
4、放入豆瓣醬，翻炒至肉末均勻上色，這里放得比較少，因為我家榨菜比較咸 。不吃辣童鞋可以不放醬哈 。
5、放入咸菜一起翻炒，大火幾分鐘后 ， 加入料酒（也可以不加）再炒幾鏟就好了 。
【辣味臊子怎么做】以上就是小編給大家分享的辣味臊子做法，大家覺得是不是很簡單呢 。其實只要提前準備好材料，然后根據以上步驟操作就可以輕易制作出回味無窮的辣味臊子了 。