最佳答案：配料：面粉500克、酵母粉2克、溫水280克、鹽2克、油5克 。面粉、酵母粉、水攪拌均勻，合成面團 。放旁邊發酵2小時 。取一塊面團揉勻 。用搟面杖搟成薄皮、涂上油、撒些鹽 。從一頭卷起，卷成卷 。平均的切段，縱向剖開，然后將兩頭輕輕一擰 。全部擰好后，再發醒半小時 。
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配料：面粉500克、酵母粉2克、溫水280克、鹽2克、油5克 。
1、面粉、酵母粉、水攪拌均勻，合成面團 。
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2、放旁邊發酵2小時 。
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3、2小時后取一塊面團揉勻 。
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4、用搟面杖搟成薄皮，涂上油 ， 撒些鹽 。
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5、從一頭將其卷起 ， 卷成卷 。
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6、平均的切段 。
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7、再縱向剖開 。
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8、然后將兩頭輕輕一擰 。
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9、全部擰好后，放旁邊再次發醒半小時 。
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10、鍋內放水加熱，放入生坯，大火蒸20分鐘 。
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11、時間到后取出 ， 這樣擰花卷就完成了 。
【老式花卷怎么擰】
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