橄欖油在生活中很常見，主要原材料就是橄欖 。橄欖油主要有食用的和護膚用的，對人體和皮膚都有很好的滋養效果 。很多東西都有保質期，那么橄欖油過了保質期但是沒開口還能不能用呢？
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2、橄欖油作為一種食用油，會被氧化和降解 。盡管沒有打開橄欖油 ， 但如果放置時間太長 ， 橄欖油的成分很容易改變 。它很可能已經變質并且不適合消費 。
3、油的氧化會產生許多有毒的氧化分解物質，過氧化物的形成會引起酸敗并產生難聞的氣味 。油的酸敗不像食物變質和發霉那樣容易引起人們的注意 。當聞到氣味時，油中的過氧化物含量已大大超過了國家標準的值 。
【橄欖油過期了沒開口能用嗎】為了健康起見 ， 請勿在橄欖油過期時食用橄欖油 ， 不過用在其他的地方還是可以的 。
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