豆芽，營養價值非常高，是芽菜中的代表，是一道很常見的家庭蔬菜，但豆芽菜一直都是人們關注的熱點，因為市面上經常出現各種添加生長激素、漂白劑等有害物質的豆芽，豆芽逐漸成為非法添加物的典型代表蔬菜，那么如何挑選健康豆芽呢？
文章插圖
2、看豆芽根：自然健康的豆芽菜，根須發育良好，很少有爛根、爛尖現象，而化肥浸泡過的豆芽菜，少根或無根 。
3、看豆粒：自然無添加培育出來的豆芽，豆粒正常，而化肥浸泡過的豆芽豆粒呈藍色 。
4、看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，自然培育的豆芽幾乎沒有水分冒出 ， 用化肥浸泡過的豆芽會有大量水分冒出 。
【如何挑選健康豆芽】以上就是小編給大家分享的挑選健康豆芽方法 ， 希望對大家有所幫助 。