眾所周知 ， 絲瓜是家常菜的重要食材之一，對于剛進廚房不久的人來講 ， 或許對挑選新鮮食材還缺乏一定的技巧 。那么新鮮絲瓜怎么選購呢？
文章插圖
2、看絲瓜根部的絲瓜花，新鮮的絲瓜，根部的花是水靈的 ， 放時間久的絲瓜花是蔫吧的或者花已經脫落了 。
3、看絲瓜的瓜蔓處，瓜蔓新鮮的水分大 ， 是剛摘不久的新鮮絲瓜 。如果瓜蔓蔫吧 ， 干扁，就是放了一段時間的絲瓜，已經不太新鮮了 。
除此之外，最好用手捏一下，如果非常結實，那證明是新鮮的絲瓜 。
文章插圖
2、看絲瓜根部的絲瓜花，新鮮的絲瓜，根部的花是水靈的 ， 放時間久的絲瓜花是蔫吧的或者花已經脫落了 。
3、看絲瓜的瓜蔓處，瓜蔓新鮮的水分大 ， 是剛摘不久的新鮮絲瓜 。如果瓜蔓蔫吧 ， 干扁，就是放了一段時間的絲瓜，已經不太新鮮了 。
除此之外，最好用手捏一下，如果非常結實，那證明是新鮮的絲瓜 。