現在城市里面禁止宰殺活禽，所以超市里面賣的雞肉都是處理好的整雞或者雞腿、雞翅等部位 。為了儲存時間長 ， 雞肉都是低溫存放在冰柜里的 。雞肉當然是吃新鮮的最好了 ， 適當的冰凍時間可以保證雞肉不變質、營養不流失，但是冰凍時間太久了也是不好的 ， 那樣就不新鮮了 。那么怎么看凍雞肉新不新鮮呢？
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【怎么看凍雞肉新不新鮮】2、眼球飽滿，肉的皮膚和切面發亮，表面不粘 ， 具有正常氣味 。但是，用手指按壓后恢復緩慢，無法完全恢復 。
3、質量差的凍雞肉解凍后，眼球收縮，肉的體表和切面不發亮 ， 頭頸部為黑褐色 ， 表面發粘 ， 手指按壓后的凹陷不僅無法恢復 ， 還很容易刺穿雞 。
而且劣質的冷凍雞的體表和腹腔還都有難聞的氣味，網友們明白了嗎？
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