腌菜花的做法是什么 _生活經驗

腌菜花是青海冬季的一種腌制小菜，腌菜花不僅僅脆爽可口，而且還非常的下飯，在冬天里能吃到一口腌菜花可謂是一種享受，不過很多網友并不知道腌菜花的做法，那我們來了解一下吧。

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腌菜花

1、花椰菜切小朵，用鹽水泡1小時，洗凈。

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腌菜花

2、泡好的花椰菜用一勺鹽腌制，中途要不停翻拌，讓每一朵花都均勻滴粘到鹽，為的是讓花椰菜軟化質地脆韌，大約半天時間，再用水稍微沖洗掉鹽份，最后一道要用冷開水或過濾水。淋干水份備用，咸淡在此時就可以嘗試了。

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3、放辣椒醬，醋，糖，香油，多寡依然是憑自己的喜好，裝一容器中，密封好，放冰箱1-2天就OK啦！要吃多少取多少出來。

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腌菜花

【腌菜花的做法是什么】以上就是腌菜花的做法，腌菜花并不困難，主要就是配料的把控，第一次腌制的話可以少放一些。