如何挑選優質當歸 _生活經驗

每種食物對身體的營養價值和作用都是不同的，我們平時一定要保證飲食質量才能讓身體更加的健康，其中當歸是我們常吃的食物，那么如何挑選優質當歸呢？

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當歸

1、顏色。不要選擇顏色金黃的當歸，要選擇土棕色或黑褐色的當歸，因為金黃色的說明硫熏的比較嚴重，黑褐色一定要看看顏色是否均勻，否者就是用煤火熏得。
2、外形。根略成圓柱形，根頭（歸頭）略膨大，下部有5-10根股子，當歸頭大股子少說明是最好的品種，注意，不是人工去的越少越好，應該是自然長成的越少越好，對于股子少的在岷縣做成的當歸片被稱為‘佛手片’ 。
3、硬度。質較柔韌，斷面為黃白色或淡黃色，有棕色油室。不要選擇太干的當歸（敲起來硬邦邦的像木乃伊一樣），因為這種說明雖然水分沒有了，但是油脂也有所流失，這種比較常見于暴曬于太陽下時間太長。香味，有濃郁香氣，味甘，辛，微苦！
【如何挑選優質當歸】以上就是關于如何挑選優質當歸的介紹了，希望可以給到大家一些參考。