市場買豬肉怎么挑選 _生活經驗

在日常生活中，我們比較常吃的肉類是豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚以及海鮮。其中，最主要的是豬肉，那么市場買豬肉怎么挑選呢？下面小編帶大家了解一下吧。

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豬肉

【市場買豬肉怎么挑選】1、看顏色：豬肉一般是肥瘦相間的。其中，肥肉要買發白、發亮的那種，而瘦肉要買粉紅色的，不要買太紅的。顏色太紅的豬肉，表示不太正常。
2、看豬皮：豬皮薄且軟，是公豬皮；豬皮厚且硬，是母豬皮。在煮的時候，母豬肉不愛爛，口感很差，吃起來不香。需要注意，下過豬的母豬肉更不能買。
3、摸一摸：一般來說，豬肉摸起來肉質有彈性，手感微熱或微涼。如果肉質僵硬，沒有彈性且冰涼，則可能是前一天的剩豬肉。除此之外，豬肉顏色發暗、無光澤，最好不要購買。
4、聞一聞：一般來說，新鮮豬肉只有淡淡的肉腥味。如果聞起來有腐臭味或其他異樣味道的豬肉，最好不要購買。
5、按一按：健康的豬肉，肉皮上應該無任何斑點。新鮮豬肉彈性比較好，手指按上去產生的坑很快會彈回來，且有微微腥味或無異味。
以上就是小編給大家分享的市場買豬肉挑選技巧，希望對大家有所幫助。