【適合做酸菜魚的無刺魚有哪些】天氣漸漸轉涼，又到了合適吃酸菜魚的季節 。酸菜魚又稱酸湯魚 ， 顧名思義，以魚為主料 ， 配以泡菜等食材煮制而成，味道酸爽、嫩滑 。為了方便食用，制作酸菜魚一般會選用無刺魚 。那么適合做酸菜魚的無刺魚有哪些呢？
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2、鱸魚 。鱸魚比黑魚貴點，肉質肥美有彈性，比其它魚的土腥味小很多且少刺 。富含蛋白質及各種維生素，是比較常見的經濟魚類 。
3、龍利魚 。龍利魚是一種近海魚類，比鱸魚的價格更為昂貴 。龍利魚肉質爽滑、久煮不老、無腥異味 ， 且具有豐富的營養，魚刺極少 。
上述的3種魚類比較常見且味道較為鮮美可口，而除了這三種魚類外，也有很多商家采用鯉魚、草魚、青魚等魚類制作酸菜魚 。
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