蛋撻烤箱溫度時間多少 _生活經驗

家里面有烤箱的話，是非常適合做餅干、蛋撻等甜點的，可以設置不同的時間和火候，而且烤箱有一定的控溫功能，這對于烘焙來說再好不過了，那么蛋撻烤箱溫度時間多少？

文章插圖

蛋撻烤箱溫度時間多少

1、一般是200度~220度，上下火模式，中層烘烤15分鐘左右至上色即可。蛋撻皮之間最好有縫隙，以利于進空氣，可以打開風扇對流模式。一般都會有對流風扇，作用是使內腔內空氣氣流循環，使得食物加熱更加均勻。
2、如果是小烤箱的話，考慮到溫度不是很均勻，可以設定180度，上下火模式，時間在15分鐘至20分鐘，中途可以調個頭再烤上幾分鐘。
【蛋撻烤箱溫度時間多少】3、具體要看各自烤箱的情況，畢竟烤箱實際達到的溫度也有區別，但看到有上色基本上就差不多了。
在制作烤蛋撻時，請勿過早取出，因為蛋撻液未完全熟，吃了會引起腹瀉，可以烘烤時間到了之后等一小會拿出。