水煮麻辣泥鰍的做法是什么 _生活經驗

隨著生活水平的提高，越來越多人開始注重飲食衛生了，現在很多人喜歡選擇在家烹飪美食，其中水煮麻辣泥鰍是比較受歡迎的一道美食，那么水煮麻辣泥鰍的做法是什么呢？今天小編給大家分享一下水煮麻辣泥鰍的做法吧。

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水煮麻辣泥鰍

1、泥鰍加入鹽、胡椒面、料酒、生粉碼味。
2、芹菜把葉子和莖分離出來，葉子用于打底用，不用煮熟，直接生的就可以，莖直接切成短節。
3、燒油，把姜蒜米炒香之后，加入豆瓣、辣椒面、青花椒面、鹽、胡椒、白糖、雞精、濃縮高湯汁。
4、炒香之后，加入尖椒炒香。
5、炒香之后，加水，燒開后放泥鰍。
6、泥鰍要好的時候把芹菜倒下去，再一次煮開就起鍋。
【水煮麻辣泥鰍的做法是什么】7、把海椒面和干的青花椒放在泥鰍面上，再撒上蔥花和小米辣圈。
8、青花椒放進鍋里炸油，再把炸好的花椒和油一起淋在盤里即可。
以上就是小編給大家分享的水煮麻辣泥鰍的做法，通過以上步驟制作出來的水煮麻辣泥鰍肉質鮮嫩，味道鮮美，非常好吃，想品嘗的小伙伴趕緊動起手來制作吧。