燕魚是我們日常生活中常見的食材，現在很多人喜歡用燕魚烹飪各種各樣的美食，其中清燉燕魚是比較受歡迎的一道美食，那么清燉燕魚的做法是什么呢？今天小編給大家分享一下清燉燕魚的做法吧 。
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2、燕魚切段 ， 蔥切絲，姜切片，一起放進盆里，倒入適量料酒，少量鹽，攪拌，腌制30分鐘以上備用，這一步主要是去腥味，使燕魚的味道更好 。
3、起火，鍋中入油，七成熱下入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油 。
【清燉燕魚的做法是什么】4、蔥姜蒜切末，青紅辣椒切斷下入鍋中煸香 。
5、下入腌制好的燕魚段 ， 放少量白糖（為了提鮮）翻炒片刻 。
6、土豆去皮，切小塊 。
7、下入土豆塊 ， 翻炒幾下，鍋中加入適量清水 。
8、等鍋里的湯翻花以后，等待2分鐘左右在蓋上鍋蓋 。
9、鮮美的燉燕魚在裝盤后撒上一點香菜段，做點綴，可以食用啦?。ǜ粘齬幕姑白湃繞? ，所以被鏡頭拍下來顯得有一點霧蒙蒙的） 。
以上就是清燉燕魚的做法，其實目前清燉燕魚的做法還有很多，但是通過以上步驟制作出來的清燉燕魚美味可口且有營養 ， 感興趣的小伙伴趕緊嘗試一下以上做法吧 。