對于愛烘焙的人來說，黃油并不陌生，蛋糕、面包等糕點都離不開它 。黃油營養豐富，添加它會讓蛋糕更加香醇味美，綿甜可口 。那么如何挑選黃油呢？
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2、聞氣味：原裝的黃油不會太濃的味道，但是溶化后會有很純的奶香 。如果粘在手上，雖然經過香皂清洗，但是依舊能留有黃油的味道；
3、問商家：是否是臨保質期的銷售 ， 黃油的品質等因素都需要考慮在內；
4、切質地：質地緊密，黃油切割的橫斷面比較平整 ， 不會發生松散斷裂的情況；
5、嘗味道：絕對的入口即化的感覺，且感覺絲滑；
6、試溫度：0至4度冷藏的黃油是固體，但會在室溫軟化至可供涂抹的程度，并在32-35度逐漸融化成的液體 。
【如何挑選黃油】以上就是關于如何挑選黃油的介紹了，朋友們學會了嗎？
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