相信很多人都喜歡吃彩酥 ， 彩酥算是蛋黃酥的升級版，雖然口感味道是一樣的，但是顏值提高很多，看起來非常有食欲感 ， 那么彩酥的做法是什么呢？今天小編給大家分享一下彩酥的做法吧 。
1、油皮：高筋面粉 ， 中筋面粉，綿白糖，豬油，水加一起和成面團，蓋上保鮮膜醒1個小時 ， 油酥：中筋面粉，豬油，加一起和成面團蓋上保鮮膜 。

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2、把醒好的油皮，包上油酥，蓋上保鮮膜醒10分鐘左右 。


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3、把包好油皮虎口向下，搟成長條 ， 在卷起來 。蓋上保鮮膜醒15分鐘 。醒發好，在搟成長條卷起來 。


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4、把搟好的油皮從中間一切為二 。


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5、然后再搟成下圖一樣 。


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6、把搟好的油皮包上餡料 ， 虎口收緊，烤箱上下165度烤30分鐘 。或者上160度，下180度烤25分鐘，中間拿出來調換一下方向（怕靠里面的烤焦了，靠外面的還沒烤熟），完成 。


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【彩酥的做法是什么】以上就是小編給大家分享的彩酥的做法，從以上步驟我們就可以了解到，其實制作彩酥是比較簡單的 ， 只要準備好食材，然后根據以上步驟操作就可以輕易制作出美味可口的彩酥了 。

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