土豆是我們生活中常見的蔬菜 ， 土豆中含有比較多的膳食纖維，膳食纖維有益于身體健康 ， 所以現在很多人喜歡用土豆來制作各種各樣的美食，其中土豆面魚兒是比較多人喜愛的一道菜，那么土豆面魚兒怎么做呢？今天小編給大家分享一下其做法 。
1、土豆去皮洗凈后切成薄片，然后放入蒸鍋里蒸熟 。

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2、蒸土豆的時候就可以炒餡了，肉餡里放入適量的鹽、生抽、胡椒粉拌勻備用 。


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【土豆面魚兒怎么做】3、切一些洋蔥、小紅椒、姜粒、蒜粒、香菜備用 。


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4、熱鍋冷油下姜蒜粒煸炒出香味 。


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5、下肉餡煸炒熟 。


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6、放入甜面醬、香辣醬煸炒出紅油 。


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7、倒入一碗水煮沸，放適量的鹽、生抽、雞精、白糖、胡椒粉調味 。


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8、放入小紅椒和洋蔥粒煮一分鐘 。


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9、淋入適量的水淀粉勾薄芡后即可關火盛出備用 。


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10、把蒸熟的土豆用湯匙壓成土豆泥 。


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11、把土豆泥放入面盆里，加入適量的面粉和成面團 。


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12、和好的面團放案板上分成若干小剤并搓成長條 。


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13、把長條切成小丁 。把面丁放掌心 ， 兩手搓成面魚兒 。


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14、煮鍋燒開半鍋水 。


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15、水開后下面魚兒煮熟 。


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16、把煮熟的面魚兒撈出碗里，澆上燒好的鹵汁拌勻后即可食用 。


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以上就是小編給大家分享的土豆面魚兒做法，雖然步驟有點多 ， 但是每一個步驟講解的都是非常詳細的，根據以上步驟制作出來的土豆面魚兒不僅美味，還非常有營養 。

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