手撕雞怎么做 _生活經驗

【手撕雞怎么做】相信很多人都喜歡吃手撕雞，手撕雞是一道馳名中國的川式涼菜，該道菜不僅肉質細膩、味道鮮美，而且嚼之既不油膩也不柴硬，那么手撕雞怎么做的呢？今天小編給大家分享一下手撕雞的做法吧。
1、把半只雞處理干凈。

文章插圖

2、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。

文章插圖

3、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。

文章插圖

4.把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。

文章插圖

5、把袋子口扎緊，360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰箱腌制4小時左右。

文章插圖

6、腌好后的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘。

文章插圖

7、之后翻面再開煮5分鐘。

文章插圖

8、煮好后取出，待溫熱時帶上手套把肉撕下來，最后鍋中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。

文章插圖

以上就是小編給大家分享的手撕雞做法，根據以上步驟制作出來的手撕雞嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味，感興趣的小伙伴趕緊了解一下吧。