湯圓，這是生活中比較常見的，很多人家里都是準備到有的，現在也是有很多的速凍湯圓的，那么湯圓煮后變紅還能吃嗎？下面小編帶大家一起來看看吧 。
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2、酵米面黃桿菌釋放的黃桿毒素A留在米粉里 ， 屬于細胞毒 ， 能使人體細胞變性壞死，組織器官的功能減退 。這種毒素的特點是耐熱，水煮、油煎都不被破壞 。
3、人們食用發紅的湯圓后 ， 可能感到消化道不適，出現腹瀉嘔吐 。如果食用量大，而體質較差，會引起心律紊亂、肝腫大、甚至昏迷 。水磨粉宜放入冰箱保存好 。一旦發現煮好的湯圓發紅，就不要再吃了 。
湯圓一般煮熟了都是變色的，要是變紅了就說明不能吃了 。
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