最佳答案：蝦用熱水煮 。蝦在沸水中快速成熟 ， 滾燙的開水可以在一定程度上去除蝦的腥氣，再輔以蔥姜或者料酒，這樣做出來的蝦沒有腥味，蝦肉細嫩緊實，非常容易成熟 。如果用涼水慢慢地煮蝦，這樣做出來的蝦，不僅容易煮老 ， 使其口感不好，而且蝦的腥氣也去不掉 。
文章插圖
【蝦冷水煮還是熱水煮】蝦在沸水中快速成熟，滾燙的開水可以在一定程度上去除蝦的腥氣，再輔以蔥姜或者料酒，這樣做出來的蝦沒有腥味，蝦肉細嫩緊實 。如果用涼水慢慢地煮蝦，這樣做出來的蝦，不僅容易煮老，口感不好，而且蝦的腥氣也去不掉，非常容易成熟 。蝦的細菌在蝦線中，只要在煮蝦前挑去蝦線 ， 并且用滾燙的開水煮3-5分鐘，就不用擔心細菌問題 。
- 點了蚊香還是有蚊子怎么辦
- 拿鐵要喝熱的還是冷的
- 民辦學校好還是公辦好 公辦大學與民辦大學有什么區別_
- 阿瑪尼紅標粉底液怎么選擇色號 阿瑪尼粉底液色號選擇
- 外婆跟奶奶有什么區別 外婆是指姥姥還是奶奶
- 增強意識還是提高意識
- d是動車還是高鐵
- 下雨天龍蝦多還是雨后龍蝦多
- 9925是金還是銀
- 蝦尾直接吃還是剝殼